Caratteristiche dell’olio di girasole
A temperatura ambiente, l’olio di semi di girasole è un liquido. L’olio raffinato ha un leggero odore grasso, è trasparente e di colore ambrato. La densità è generalmente compresa tra 0,918 e 0,923 kg/dm3 a 20 e 25 °C, e l’indice di rifrazione è sempre compreso tra 1,472 e 1,476.
Densità dell’olio di oliva
Quali sono le caratteristiche della densità dell’olio di oliva? La densità dell’olio può raggiungere circa 920 grammi per decimetro cubo, ma questo non è certamente un dato affidabile perché possono esserci variazioni causate da una varietà di fattori. La varietà dell’oliva è il primo fattore che contribuisce alle variazioni nel peso specifico dell’olio.
Miscelazione di olio e acqua
Cosa succede quando aggiungo olio all’acqua? Partiamo da un fatto aggiuntivo: L’olio (sia olio di oliva, olio di semi, ecc.) viene prodotto miscelando acqua e olio. In effetti, quando due liquidi non miscibili vengono miscelati, il liquido più leggero (l’olio, per esempio) si stratifica sopra il liquido più pesante (l’acqua, per esempio).