Gufosaggio
Perché si chiamano Svizzerine?
Secondo alcune ipotesi questo nome deriva dal fatto che furono proprio gli svizzeri a portare questa ricetta nel nostro paese. Altre teorie affermano che il termine nascerebbe dall'usanza di preparare il piatto utilizzando carne di mucche svizzere.
Perché l'hamburger si chiama hamburger?
È apparsa per la prima volta nel 1902 negli Stati Uniti, ed è l'abbreviazione di hamburger steak, o bistecca alla maniera di Amburgo. Questo perché in effetti è stato nella città tedesca che, per la prima volta, è nata la moda di inserire la carne tra due fette di pane. Come si chiamano gli hamburger? Il termine "burger" complica un po' le cose: se è vero che con hamburger ci si riferisce principalmente alla carne di manzo, con il burger le variazioni consentite sono numerose: buffalo burger, turkey burger (al tacchino), elk burger (hamburger d'alce), burger al salmone, perfino veggie burger, piatto vegetariano
Che cos'è la Svizzerina?
Il termine “svizzerina” rievoca l'origine germanica e Nord europea delle famose polpette di macinato schiacciate e servite in mezzo al pane. Del resto pare che la ricetta della famosa polpetta pressata sia arrivata in America proprio grazie agli emigrati tedeschi. E questi partivano, appunto, dal porto di Amburgo. Perché si chiama scottona la carne? Il termine si riferisce all'età dell'animale quando viene macellato: per scottona si intende una femmina di bovino con un'età inferiore ai due anni, che non abbia avuto gravidanze.
Quali sono i prodotti tipici della svizzera?
Tra questi vi sono, insieme ad altri: la fonduta al formaggio. formaggio fuso e pezzi di pane. Raclette. Formaggio fuso servito con "Gschwellti" (patate lesse con la buccia), cetrioli e cipolline sott'aceto e senape. Älplermagronen. Rösti. Birchermüesli. Cioccolato svizzero. Formaggio svizzero.
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