Gufosaggio
Come togliere l'amaro dal tempeh?
Per gustarlo al meglio, prima di ogni preparazione è bene sbollentarlo o cuocerlo al vapore per una decina di minuti in modo da eliminare il caratteristico retrogusto amarognolo; poi andrà fatto raffreddare e passato nella carta assorbente prima di procedere con le varie ricette.
Che gusto ha il tempeh?
In realtà il tempeh, dall'aspetto di un panetto di fagioli e il sapore che ricorda i funghi e le noci, è un alimento dal carattere originale e spiccato. Rispetto al tofu, a cui lo accomuna l'origine dalla soia gialla (Glycine soia), ha un gusto molto più deciso, perché si ottiene per fermentazione. Tenendo presente questo,, quante volte a settimana tempeh? A quanto pare la scelta migliore potrebbe essere tempeh, 2 volte alla settimana, ma devo vedere che gusto ha e che gusto hanno anche gli altri per capire se riesco a mangierlo.
Perché la soia fa bene?
La soia è efficace nel ridurre il colesterolo LDL a favore di quello HDL, nell'abbassare i trigliceridi e nel migliorare la regolarità intestinale. Tuttavia, questo alimento è studiato soprattutto per le sue proprietà benefiche per la salute psico-fisica della donna. Tenendo presente questo,, come capire se il tempeh è andato a male? Durante questo periodo, potrebbero esserci dei cambiamenti nell'aspetto del prodotto: la muffa bianca potrebbe diventare giallastra o presentare macchie nere: questo perché il Tempeh è un prodotto vivo, e la "muffa" continuerà a maturare.
Tenendo presente questo,, quanto dura il tofu dopo la scadenza?
Validità della scadenza di un alimento bio Quando è aperto e consumato per metà, il tofu deve essere conservato in frigo, previa immersione in una ciotola colma di acqua da cambiare quotidianamente; in questo modo lo si potrà conservare per circa una settimana.
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