Gufosaggio
Come si chiama il miscuglio tra acqua e alcool?
Si tappa la provetta con un dito e si rovescia per mescolare le due sostanze e si osserva. Risultato: miscuglio omogeneo (Acqua e alcool sono due sostanze miscibili fra loro).
Quante fasi presenta un miscuglio formato da acqua salata e olio?
Se in un bicchiere d'acqua versiamo alcuni cucchiai di olio si vede che i due liquidi non si mescolano. Il sistema non ha le stesse proprietà intensive in tutti i punti, cioè la materia di questo sistema non è più uniforme. In questo caso si dice che il sistema è formato da due fasi (acqua e olio). Di conseguenza,, quante fasi sono presenti in un sistema formato da acqua? A livello fisico un sistema omogeneo possiede un'unica consistenza, in termini tecnici possiamo dire che è composto da un'unica fase. Ad esempio l'acqua contenuta in un bicchiere è composta da un' unica fase acquosa ed è per questo un sistema fisicamente omogeneo.
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