Investimento iniziale per una friggitoria
Per aprire una friggitoria si dovrà mettere in conto un investimento iniziale che va da minimi 20.000 € sino a 30.000 €.
Requisiti per aprire un laboratorio alimentare
Per poter operare, ogni IAD deve:
- chiedere l’autorizzazione da parte della Asl.
- presentare al Comune, attraverso il Suap, lo sportello unico delle Attività Produttive la Scia, cioè la Segnalazione Certificata di Inizio Attività.
- ottenere la certificazione Haacp.
- fare l’iscrizione alla Camera di Commercio come artigiano.
Corsi necessari per aprire un bar
I corsi necessari per aprire un bar sono tre:
- corso SAB per la somministrazione di alimenti e bevande.
- corso HACCP sulle norme igieniche per la manipolazione degli alimenti.
- corso di sicurezza sul lavoro.
Cosa si mangia in una tavola calda?
Fra essi si annoverano gli arancini, le cartocciate, le cipolline (tipiche della cucina catanese), i paté, i rollò con würstel, bomba al forno (prosciutto e formaggio), le pizzette.