Le Migliori Birre e le Loro Caratteristiche
Birra Vais è in stile weiss, 5,5% di alcol, il 70% di frumento maltato e un colore dorato bello concentrato. All’occhio, infatti, presenta una consistenza spessa che ricorda vagamente il succo di frutta.
Tra le più famose ci sono la Blanche, la Weisse e la Dubbel. La Blanche ha un colore giallo torbido con una gradazione alcolica non elevata e un sapore speziato, con toni di arance e limone, perfetta per dissetare il palato durante le giornate più afose.
La birra Menabrea Original è risultata essere la migliore in commercio. Una bottiglia costa in media 84 centesimi e ha ottenuto una valutazione pari a 77/100, un punteggio che indica una ottima qualità. A pari merito al secondo posto, con 74/100, troviamo la birra di Peroni e la Lager della linea 4 luppoli di Poretti.
Caratteristiche delle Birre per Gusto e Amarezza
Ad esempio le Belgian Strong Ale e le Lager presentano alti livelli di zuccheri, mentre nelle Lambic e nelle Light Lager il contenuto è relativamente basso.
Le birre ad alta fermentazione, anche dette Ale, sono quelle ottenute con lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae.
Il grado di amarezza è calcolato in IBU (International Bitterness Unit). Esempi di birre amare: IPA, APA, Bitter, Dry Stout, Porter, Pils, Dunkel, Schwarzbier e Pale Ale. Esempi di sapori amari: caffè, cacao, cime di rapa, the verde, cavolo, rapa, asparago, radicchio rosso, rucola e camomilla.