Sostituti della Carne
- Legumi
- Alga spirulina
- Frutta secca
- Semi
- Tofu e Tempeh
- Latte vegetale
- Germogli
Alternative agli Affettati
- Il mopur
- Verdure grigliate
- Affettato di pollo o di tacchino
- Sgombro e tonno
- Il tempeh
- Farinata o farifrittata
Sostituti in Cucina
- Filetti di acciughe in scatola
- Salsa Worcestershire
- Salsa di pesce
- Pasta di gamberetti
Classifiche di Pesce
Secondo una classifica stilata in base al contenuto di grassi, i pesci da consumare con moderazione sono l’anguilla, l’aringa, la sarda, il dentice, la triglia, il tonno, il pesce spada e il sarago.
Categoria dei Fagiolini
Nonostante siano legumi, i fagiolini si mangiano interamente, baccello incluso.
Attenti ai Fagiolini
I fagiolini contengono acido ossalico, sostanza da evitare per chi soffre di calcoli renali.