Come riconoscere pesce fresco e di qualità
Se il pesce è fresco, dovrebbe essere sodo al tatto, freddo e non appiccicoso. Anche la consistenza della carne è un elemento importante per identificare pesce fresco conservato correttamente: al tatto deve apparire compatto, freddo e non appiccicoso.
Come riconoscere un buon salmone sushi
Il color rosso vivo indica che il pesce non è fresco ed è stato trattato con dei conservanti. La prima cosa da fare è cercare di sentire l’odore del pesce: deve avere il profumo del mare e non di stantio. L’occhio deve essere brillante e lucido e le branchie devono essere lucide.
Costi a Tokyo
A Tokyo, se si considerano le zone centrali, gli affitti superano facilmente i 1000 euro al mese anche solo per un monolocale o un bilocale, salendo anche a svariate migliaia di euro al mese per appartamenti più grandi e con particolari caratteristiche.
Ristorante:
- Pasto in un ristorante poco costoso: 7.80 EUR (5.40-12) / 1,000 JPY (700-1,500)
- Cappuccino (normale): 3.10 EUR (1.60-4.70) / 398 JPY (200-600)
- Caffè espresso: 2.20 EUR (1.10-3.30) / 278 JPY (140-420)
- Cheeseburger (fastfood): 1.60 EUR (1.50-1.90) / 210 JPY (195-240)
Quanto deve costare un buon sushi
Da quando il sushi è una moda, si trovano tanti sedicenti sushi bar che offrono menù, sia a pranzo che a cena, a prezzi decisamente abbordabili. Si spende in genere tra i 15€ e i 30€, con le offerte che variano ovviamente da città a città e da ristorante a ristorante.