Proprietà dell’olio in confronto all’acqua
L’olio è un fluido viscoso, molto più viscoso dell’acqua. La densità è un’altra cosa: è un indice analogo a quello di peso specifico e l’olio è meno denso dell’acqua, tanto è vero che galleggia sull’acqua. Di conseguenza,, perché un liquido viscoso come l’olio galleggia sull’acqua assai meno viscosa? Ad esempio, se versiamo un po’ di olio di un bicchiere d’acqua, l’olio formerà uno strato liquido in superficie, sopra l’acqua, che invece rimane in basso. In particolare l’olio galleggia sopra l’acqua proprio perché ha una densità minore e pesa meno.