Come si mangiava negli anni 60?


Piatti simbolo degli anni ’60

  • Fettuccine al doppio burro
  • Tagliatelle paglia e fieno con prosciutto, pancetta e pecorino toscano
  • Insalata di carne in scatola
  • Crema spalmabile
  • La bistecca alla fiorentina
  • Il latte
  • Le merendine snack
  • Sandwich e picnic

Colazioni passate

Di solito la colazione medievale consisteva nella zuppa avanzata dalla sera prima, innaffiata con un boccale di birra tiepida, oppure pane e latte, che a volte era stata anche la cena.

Alimentazione nel 1800 Italia

L’alimentazione base constavano di pane di segale, polenta e latte, di patate cucinate in varie maniere e di minestre condite ora con burro e latte, ora con lardo e strutto di maiale.

Dieta dei Germani

Secondo Cesare, la dieta dei Germani era basata principalmente sul consumo di latte, formaggio e carne, essendo del tutto disinteressati alla coltivazione dei campi. Un’altra bevanda comune presso i Germani che vivono vicino al fiume (Tacito si riferisce al Reno) è il vino che acquistano probabilmente dai Galli.

Alimentazione dei poveri nel 1700

La povera gente, che viveva col lavoro delle braccia, si cibava – quando poteva – dei prodotti della terra, i meno costosi, ordinariamente verdure e, qualche volta, zuppe di legumi e verdure (una volta alla settimana … quando era possibile).

Coltivazioni nel 1700

Il Settecento è un secolo molto importante per l’agricoltura, tanto che si parla in questo periodo di “rivoluzione agricola”. Questo perché si diffondono e vengono universalmente accettate alcune coltivazioni finora poco utilizzate: il riso, il grano saraceno, il mais e la patata.

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