Come deve essere il pomodoro per la pizza?


Pomodoro Pelato Classico

Il pomodoro pelato classico è lo standard delle pizzerie: può essere spezzettato con le mani o lavorato con un passaverdura a trama grossa o fine.

Consumo della Mozzarella

  • Frequenza consigliata: Mangiare mozzarella circa due volte a settimana, affiancandola a verdure, carne bianca e frutta.
  • Benefici per la salute: Benefici per ossa, denti, pressione arteriosa, equilibrio idrosalino, crampi muscolari, stanchezza e affaticamento.

Contenuto Nutrizionale della Mozzarella

In media, 100 g di mozzarella vaccina contengono:

  • 58.8 g di acqua.
  • 18.7 g di proteine.

La mozzarella di bufala ha più grassi saturi, colesterolo e calorie.

Mozzarella e Salute

Le proteine essenziali presenti nella mozzarella la rendono non adatta per chi è intollerante al lattosio e per coloro con colesterolo alto.

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