Prassi crude dell’industria avicola in Italia
In Italia si stima che siano tra i 25 e i 40 milioni i pulcini maschi che ogni anno vengono scartati ed eliminati perché non funzionali al processo produttivo. I pulcini maschi vengono dunque uccisi subito, gettandoli vivi in un tritacarne.
Metodi di macellazione degli animali da allevamento
La macellazione di polli, conigli e selvaggina allevata da penna può essere effettuata in strutture autorizzate al di fuori dell’azienda agricola o in locali appositamente autorizzati presso l’azienda.
Procedure di abbattimento degli animali da allevamento
Per uccidere un tacchino, si usa una fiamma emessa da un cannello ossidrico per bruciare le penne lungo il corpo dell’animale. Per quanto riguarda il coniglio, dopo lo stordimento, l’operaio taglierà la giugulare e la carotide dell’animale.