Conservazione della Glassa con Albume Avanzata
Come conservare la glassa all’acqua?
Può essere però conservata in frigo, coperta con pellicola trasparente, per 3 giorni al massimo.
Conservazione della Glassa Ponti
Dove si conserva la Glassa Ponti?
La glassa ponti va conservata in frigorifero – Cotto e Postato.
Processo di Ossidazione nei Vini
Come riconoscere un vino ossidato?
In particolare, il vino non deve tendere al marrone se è rosso, o al giallo/marroncino se è bianco.