Preparazione della noce moscata
La noce moscata non è una noce e il suo consumo non rappresenta alcun rischio per i soggetti allergici alle noci.
- Prendi il seme di noce moscata fra indice e pollice, fai in modo che le dita restino lontane dalla lama.
- Fai scorrere il lato del seme con un movimento fluido per 5 cm sulla grattugia.
- Ripeti finché avrai ottenuto una piccola quantità di polvere.
Conservazione della noce moscata
Conservare la noce moscata in luogo fresco e asciutto, in vaso di vetro, sigillato per mantenerne più a lungo l’aroma.
Essiccazione dell’origano
Se volete essiccare l’origano con un metodo più pratico e veloce usate il forno. Legate sempre gli steli dell’origano e poi disponete i rametti sulla teglia del forno (anche quello termoventilato) impostando la temperatura a 50° C. Lasciate lo sportello aperto e di tanto intanto muoveteli con le mani.