Informazioni sugli Squali in Italia
Il colore del guscio di un uovo è determinato da fattori genetici e non ha nessuna importanza riguardo alle proprietà nutritive. Si può passare dal bianco del guscio delle uova delle galline di razza livornese al rosa/marrone di quello delle galline padovane.
Specie di Squali e la Loro Presenza
Sino ad oggi nel Mediterraneo sono state registrate 50 specie di squali. La maggior parte sono presenti anche nelle acque italiane. Generalmente vive in grandi quantità in Australia, Sudafrica e nell’Oceano Pacifico. Ma lo troviamo anche nel Mediterraneo, soprattutto al sud, dove trova le condizioni giuste per riprodursi.
Biologia degli Squali
I sacchi nasali sono forniti al centro di lamelle o filamenti di tessuto tappezzati di recettori olfattivi, verso i quali viene diretta l’acqua. Il senso olfattivo è collocato nel corto condotto che collega le aperture nasali anteriore e posteriore, che nei pesci ossei sono fuse, ma negli squali sono distinte. Alcuni partoriscono come i mammiferi, l’uovo rimane all’interno del corpo della femmina, mentre lo squalo cresce cibandosi dell’uovo stesso.