Cibi Proibiti in Italia
Datteri di mare e novellame. Il “casu marzu”: formaggio con i vermi della Sardegna. Il sanguinaccio: dolce a base di sangue di maiale. Cervello e porceddu sardo.
Consumo di Cani e Gatti
La Svizzera è l’unico Paese europeo dove in mancanza di regolamenti governativi si consuma carne di cane (e anche di gatto) in alcune zone rurali, in particolare durante le festività natalizie.
Sangue Animale
Perché non si può vendere sangue animale? L’USO DEL SANGUE DEL MAIALE INGREDIENTE BASE PER LA PREPARAZIONE DEL VECCHIO SANGUINACCIO – Durante la macellazione del maiale, il sangue doveva essere continuamente mescolato per evitarne la coagulazione. Nel 1992 fu vietata la vendita e l’uso del sangue di maiale perchè apportatore di malattie.
Selvaggina
Cosa intendiamo per selvaggina? – Nome collettivo e generico degli animali commestibili, mammiferi e uccelli, che formano oggetto di caccia. Tipi di selvaggina: da pelo e da piuma (volatili). La selvaggina si suddivide in due grandi gruppi: quella da pelo e quella da piuma.
La gente chiede anche:, quanto colesterolo ha il cinghiale? 21,5 g di proteine. 3,3 g di lipidi. 85 mg di colesterolo.