Il Congelamento dell’Olio Extravergine di Oliva
Il fenomeno del congelamento dell’olio extravergine di oliva inizia quando la temperatura scende al di sotto dei 10 °C, a questa temperatura inizia la cristallizzazione dei trigliceridi, per prima quelli più saturi e poi e man mano quelli sempre più insaturi; se raggiunge temperature inferiori ai 4-5 °C l’olio si
Verifica della Temperatura dell’Olio per Friggere
Come capire se l’olio e a 170 gradi? La temperatura giusta per friggere è di circa 170°, ma se non avete un termometro da cucina, ci sono anche dei metodi casalinghi per capire quando l’olio è pronto per friggere, basta immergere un manico di una paletta di legno o uno stuzzicadenti, quando inizia a fare le bolle l’olio è pronto e potete iniziare la
Miglior Olio Extravergine Italiano del 2021
Classifica miglior olio extravergine italiano (e non) del 2021
- Clemente La Terra dell’Olio 100% Italiano. 9,32 €
- Bertolli Fragrante. 5,99 €
- Esselunga classico. Prezzo 3,99 euro.
- Carapelli Bio. 8,14 €
- Podere del Conte (Eurospin) 4,79 € a bottiglia.
- Coop. 4,90 €
- Conad classico. 4,80 euro
- Desantis 100% italiano.