Pericoli della Farina Cruda
Secondo una ricerca scientifica la farina cruda può ospitare un tipo di batterio Escherichia Coli che può provocare infezioni anche piuttosto gravi. Ma attenzione a non assaggiare l’impasto crudo, perché potrebbe contenere batteri pericolosi per il nostro organismo.
Recupero di un Impasto Collassato
Reimpastate la massa con il 15% di acqua e un cucchiaino da caffe di bicarbonato (1 cucchiaino su un impasto totale di 1 kg), 30% di farina e 8% di sale. Fate una piega a tre e infornate dopo 1 ora e mezza senza tagli.
Scelte Intelligenti per una Dieta con la Pizza
Se si è a dieta, mangiare preferibilmente una pizza marinara oppure una focaccia con rucola e pomodorini: hanno poche calorie e soprattutto un ridotto apporto di grassi. Evitare quindi le pizze con la mozzarella che da sola può apportare 150 calorie in più.
Consigli per Mangiare Pizza in Modo Salutare
Innanzitutto, per mangiare pizza senza ingrassare dovremo evitare di consumarla insieme a fritture, antipasti di insaccati, alcolici, bibite gassate e di chiudere il pasto con un dolce.