Birre Tedesche
Tipica della valle del Basso Reno è la Altbier, birra antica ad alta fermentazione prodotta secondo la tradizione. Altro tipo di birra è la Weizen bier, birra di frumento che si produce nel sud ed anche a Berlino: la Berliner Weisse (bianca di Berlino) è una versione della stessa con l’aggiunta di succhi di frutta.
Consumo di Birra in Germania
Dove si beve più birra in Germania? Nel 2019 i cechi hanno bevuto a testa oltre 188 litri di birra, quasi il doppio degli austriaci (108 litri) secondi in questa speciale classifica.
Varie Birre e Birrifici
Rispetto a questo,, quanti tipi di birra ci sono in germania? Ci sono più di 5.000 birre diverse in Germania, praticamente ogni città ha la sua birra, spesso anche di più di una. A Monaco di Baviera ci sono ben otto tipi di birre diverse, a Düsseldorf (nella regione Nordreno-Vestfalia) ne hanno sei. Quanti birrifici ci sono in Germania? Innanzitutto, in perfetta tendenza con altri Paesi, anche qui aumenta il numero dei birrifici, passati, secondo quanto indicato dalla Deutschen Brauer Bund, l’associazione dei produttori di birra tedeschi, dai 1.333 del 2010 agli attuali 1.539, di cui circa 1.000 sono microbirrifici.
Birra IPA e Doppio Malto
Che tipo di birra è la IPA? La birra IPA, acronimo di India Pale Ale , è uno stile birraio della famiglia delle ALE. Con questo termine si indicano le birre ad alta fermentazione, preparata a temperature tra i 15° e i 25° circa. La birra IPA ha un colore giallo ambrato e una schiuma compatta mediamente persistente. Cosa vuol dire puro malto? "PURO MALTO" significa proprio questo: “solo (= puro) malto d’orzo, senza nessun altro tipo di cereale”, quindi senza malto di avena o senza aggiunta di riso, mais e frumento. Tenendo presente questo,, come si fa una doppio malto? Nel corso della produzione di birra si aggiunge più malto alla birra, creando dunque un ambiente con una percentuale più alta di zuccheri. In questo modo la fermentazione sarà regolamentata da una percentuale di saccarosio maggiore e sarà possibile avere appunto una birra doppio malto.