Cosa si intende per olio vegetale?


Principali Tipologie di oli vegetali

  • Olio di oliva
  • Olio di arachidi
  • Olio di semi di girasole
  • Olio di semi di mais
  • Olio di palma e palmisti
  • Olio di semi di lino
  • Olio di cocco
  • Olio di semi di sesamo

Migliori Marche di Olio Extravergine d’Oliva Italiano

  1. Monini Bios
  2. Clemente e Carapelli Bio
  3. Podere del Conte (Eurospin)
  4. Carapelli il frantoio
  5. Desantis 100% italiano
  6. Desantis Classico
  7. Conad Verso Natura Bio
  8. De Cecco Classico
  9. Caparelli Oro Verde

Differenza tra Olio Grezzo e Olio Raffinato

Per prima cosa dai semi di una data pianta, si ottiene l’olio tramite due differenti tecniche: l’estrazione con solvente o con spremitura a caldo o a freddo. L’olio grezzo ottenuto non è commestibile e viene successivamente sottoposto a raffinazione.

Prezzo e Conservazione dell’Olio

Il prezzo corretto per dell’olio nuovo di qualità va dagli 8€ ai 12€/litro. L’olio extravergine di oliva ha un tempo minimo di conservazione, ovvero un periodo nel quale le sue proprietà organolettiche rimangono inalterate. Questo periodo non è molto lungo, infatti è preferibile consumarlo entro 12/18 mesi da quando è avvenuta l’estrazione.

Lascia un commento