Dove si vede la scadenza dello zucchero Eridania?


Data di scadenza e conservazione

La data di scadenza viene indicata sulle confezioni con la dicitura “da consumarsi entro”, seguito dalla data riportante giorno, mese e eventualmente l’anno. Oltre a questo, sulla confezione vengono indicate le condizioni idonee di conservazione e la temperatura entro la quale viene confermato tale periodo di validità.

Zucchero Impalpabile

Lo Zucchero Impalpabile è uno zucchero a velo ottenuto per macinazione con l’aggiunta di antiagglomerante e/o vanillina.

Differenza tra zucchero vanigliato e vanillina

La vanillina è l’aroma principale contenuto nelle bacche di vaniglia dell’omonima spezia. Mentre lo zucchero vanigliato naturale ha un colore da marroncino a dorato per via delle bacche, lo zucchero vanillinato è bianco.

Zucchero a Velo senza Glutine

Lo zucchero a velo può essere fatto anche a casa. Avremo bisogno soltanto di un buon mixer e di zucchero semolato normale. Mettiamo il tutto a lavorare dentro al mixer alla velocità massima a intervalli di 30 secondi, fino a quando avremo ottenuto una polvere della consistenza e della grana desiderate.

Utilizzo del Fruttapec

  1. Lava, monda, taglia la frutta a pezzetti e mettila in una pentola alta.
  2. Mescola il Fruttapec 3:1 con lo zucchero e aggiungilo a freddo alla frutta.
  3. Porta ad ebollizione e fai bollire la frutta per almeno 3 minuti, a fiamma molto alta, sempre mescolando.

Dosaggio della pectina nella marmellata

Dosaggi della pectina per preparare le marmellate 30% frutta e 70% zucchero: dosaggio pectina = 0,5% (5 g/kg di confettura).

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