La Cucina Siciliana
La cucina siciliana è la cucina di strada con specialità come gli arancini (se siamo a Catania) o arancine (se ci troviamo a Palermo), pane e panelle, lo sfincione, il pane con la milza, le scacce ragusane e i cazzilli palermitani.
Carbonara Day
Perché oggi è il Carbonara day? Il 6 Aprile è il Carbonara day. Il Carbonara day è stato istituito da IPO (International Pasta Organisation) e Unione Italiana Food con lo scopo di diffondere il gusto tricolore e la nostra cultura culinaria.
Quantità di Pasta
Ne esistono tantissimi tipi, ma se si parla di pasta secca, la giusta quantità per persona è 80 g. Per i più golosi, si può arrivare anche a 100 g, dipende sempre dal condimento che la accompagna. Se state preparando una semplice pasta al pesto, potrete calcolare nel piatto di ciascun commensale dagli 80 ai 100 g.
Dosaggio di Spaghetti
Come capire quanto sono 100 grammi di spaghetti? Dosare gli spaghetti utilizzando un tappo di bottiglia È possibile dosare gli spaghetti utilizzando anche un tappo di bottiglia. In questo caso bisogna tenere conto che la quantità di spaghetti che è possibile poggiare su un tappo di bottiglia è pari a circa 100 grammi. Bisogna infatti tenere conto che un bicchiere di plastica bianco pieno sino all’orlo contiene circa 40 grammi di pasta corta. Tenuto conto che la dose media di pasta è di 80 grammi a persona, per ogni persona bisogna dosare pertanto due bicchieri di plastica pieni. In questo caso dovete tenere presente che una manciata di pasta corta corrisponde a circa 40 grammi di pasta. Pertanto due manciate e mezza (2 + ½) corrispondono a 100 grammi di pasta.