La storia dei bar inizia fuori dall’Europa, intorno al 1500, divenuti punti d’incontro per artisti e poeti.
- Pellini
- illy
- Segafredo Zanetti
- Kimbo
- Lavazza (Roast and Ground)
- CARTAPANI 1951
- Borbone
- CAFFE’ COSTADORO
La differenza sostanziale sta nella consistenza che deriva dal metodo di preparazione. Il caffè espresso del bar è più cremoso e denso.
Il caffè viene pressato verticalmente dall’alto con una pressione di circa 15 kg, in modo uniforme. Un caffè espresso deve contenere circa 25 ml e deve essere estratto entro 25 secondi.