Perché l’acqua bolle a meno di 100 gradi in montagna?
Ciò succede perchè la pressione scende salendo di quota e la temperatura di ebollizione sarà più bassa di un grado ogni cento metri di quota.
Temperatura di ebollizione dell’acqua in montagna
Se ci troviamo nella nostra casa di montagna, magari alla quota di 2000m sul livello del mare, la temperatura di ebollizione dell’acqua sarà di 80° anziché 100°.
Velocità di ebollizione dell’acqua in montagna
Se provate a cronometrare il tempo dal momento di accessione della pentola a quello di ebollizione noterete l’acqua in montagna bolle più velocemente rispetto alla pianura.