Alimenti consigliati senza lieviti
- Pane azzimo
- Pasta, riso e altri cereali integrali
- Carne (pollo, manzo, tacchino, maiale, agnello)
- Pesce
- Uova
- Frutta fresca
- Verdure a basso contenuto di amido
Utilizzo del lievito di birra
La dose giornaliera consigliata e come usarlo.
Sostituzioni del lievito madre
Utilizzo di bicarbonato, cremor tartaro, aceto, limone, acqua frizzante, birra come sostituti.
Sostituzione del lievito di birra con il lievito madre
Guida per sostituire il lievito madre con il lievito di birra.
Differenze tra lievito di birra e lievito madre
Spiegazione delle caratteristiche del lievito madre e del lievito di birra.
Uso dell’aceto nei dolci
Benefici e utilizzo dell’aceto nella lievitazione dei dolci.
Sostituzione del lievito vanigliato
Ricetta per sostituire il lievito vanigliato con succo di limone e bicarbonato.