Storia della Pasta
La pasta viene ottenuta mescolando la semola e l’acqua, insieme a una piccola quantità di sale. Una storia suggestiva suggerisce che la pasta sia stata portata in Europa da Marco Polo nel 1295, al suo ritorno dall’impero del Gran Khan.
Caratteristiche della Pasta Alimentare
Pasta alimentare: non fermentata, di semolino o di farina di frumento, viene ridotta in fili, tubetti, nastri o in piccoli pezzi di diverse forme e poi essiccata per la preparazione.
Composizione e Valori Nutrizionali
Gli ingredienti principali della pasta sono la semola di grano duro e l’acqua. Una porzione media di Cannelloni Ripieni di Carne pesa circa 200-250g (270-340kcal). Il peso medio di un cannellone è di circa 50g, mentre la porzione consigliata è di 100-150g (due o tre cannelloni).