Perché un jack per cuffie è meglio per l'audio di una porta USB?

Non sono sicuro che questo sia necessariamente vero. Per esempio, per collegare uno streamer di rete dedicato a un DAC dedicato (o un amplificatore con DAC), in effetti l'USB sarebbe quello che vorresti (o almeno ottico o qualcosa del genere - una connessione digitale, invece di pasticciare con roba analogica come i jack per cuffie).

Tuttavia, per collegare le cuffie a un PC... usare l'USB significa essere in balia di qualsiasi amplificatore e DAC che mettono nelle cuffie - e non sarebbe troppo sorprendente se questi fossero peggiori di quelli che avete sulla vostra scheda madre (contrariamente a quanto si crede, le moderne schede madri di qualità superiore, ad es.g. quelle "da gioco", hanno DAC e amplificatori abbastanza buoni - buone frequenze di campionamento e risoluzioni, basso rumore di fondo, non c'è molto di cui lamentarsi, eccetto la bassa potenza di uscita).

TL;DR: Se usare o meno l'USB dipende dal fatto che vi fidate di quale DAC e amplificatore ci siano dall'altra parte del cavo, dato che la conversione digitale-analogico dovrà essere fatta lì (visto che l'USB può fare solo il digitale).