Quali sono i tipi di fiori di garofano che esistono?

Se per "tipi di fiori di garofano" intendi varietà di garofani, possono essere suddivisi in due categorie principali: varietà per fioristi e varietà da giardino. Le varietà per fioristi sono più adatte alla produzione in serra o ai climi invernali miti. Di solito producono fiori a stelo lungo in una vasta gamma di colori, ma con poca o nessuna fragranza. Le varietà per fioristi sono di solito allevate per produrre fiori completamente doppi, ma alcune piante fioriscono con una sola fila di 5 petali, e queste piante sono di solito estirpate, perché solo quelle con fiori completamente doppi sono raccolte per le vendite commerciali. I loro fiori possono fiorire a fila singola o completamente doppi (anche le varietà pubblicizzate come in possesso di una "alta percentuale di fiori doppi" di solito tendono a fiorire singoli almeno il 30% del tempo). Le varietà da giardino possono fiorire in bianco, rosa, salmone, rosa, scarlatto, giallo pallido o lilla; ci sono anche bicolori. I fiori del garofano da giardino di solito emanano un delizioso profumo di chiodi di garofano. I gialli pallidi e gli scarlatti tendono ad avere la minore fragranza.