RGB è meglio di YCbCr?

Non necessariamente, ma il modo in cui YCbCr è normalmente implementato comporta una minore qualità dell'immagine rispetto alla rappresentazione (presumibilmente) originale RGB. YCbCr in realtà significa solo che hai convertito da RGB a un segnale di "luminanza" (Y), che è una combinazione ponderata di R, G e B, più due segnali di "crominanza" o "differenza di colore" (ad esempio, Y-B e Y-R). Matematicamente, questa è una trasformazione senza perdita, completamente reversibile, quindi la versione YCbCr non DEVE perdere nessuna informazione che era nell'originale RGB. Tuttavia, la ragione per fare questa conversione - oltre a fare il segnale Y "bianco e nero" - è di risparmiare larghezza di banda, cosa che viene fatta limitando la banda dei segnali Cb e Cr. Puoi farla franca perché la visione umana non è molto brava a vedere dettagli che sono definiti da differenze di colore invece che da differenze di luminanza. Quindi se lasci il segnale Y alla massima larghezza di banda, ma limiti il Cb e il Cr, ottieni un insieme di segnali che in totale richiede meno larghezza di banda (non è importante quando viene trasmesso su cavi, ma questo viene dalla pratica della TV via etere) - e dai ancora un risultato visivo molto accettabile. Sfortunatamente, una volta che hai limitato la banda dei segnali Cb e Cr, hai perso le informazioni che erano presenti nell'RGB originale, e quindi ora non potrai mai recuperare completamente tutto ciò che era nella versione RGB dell'immagine.