How long do I cook 2 lbs of meatloaf and what temperature do I set the oven?

Here is my recipe.

DINER MEATLOAF

INGREDIENTS

• 1 1⁄2 lbs ground chuck

• 1⁄2 lb ground pork

• 3⁄4 cup beef broth (you can use milk)

• 1 cup yellow onion, chopped

• 1⁄2 cup breadcrumbs (I use seasoned)

• 2 garlic cloves, minced

• 1 -2 tablespoon Worcestershire sauce

• 1 egg, slightly beaten

• 1 tablespoon olive oil

• 1 teaspoon salt

• 1⁄2 teaspoon pepper

• 1⁄2 teaspoon dried oregano

• 1/2 cup ketchup

• ½ cup chili sauce

• 1 tablespoon firmly packed brown sugar

• 1 tablespoon Worcestershire sauce

DIRECTIONS

1. Preheat oven to 375 degrees.

2. In a large bowl, combine beef, pork, beef broth, onion, 1-2 tablespoons Worcestershire sauce, bread crumbs, egg, garlic, olive oil, salt, pepper and oregano.

3. Don't overmix, but combine it well (hands work the best).

4. Trasferire la carne in una teglia poco profonda e formare una pagnotta di circa 5 pollici di larghezza.

5. Infornare per circa 1 ora e 15 minuti.

6. Mentre il polpettone sta cuocendo, combinare ketchup, salsa di peperoncino, zucchero di canna e 1 cucchiaio di salsa Worcestershire in una piccola casseruola.

7. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Versare o cucchiaio sopra il polpettone (dopo 1 ora e 15 minuti di cottura). Cuocere per altri 15 minuti circa, fino a quando la temperatura raggiunge i 160 gradi al centro del polpettone.

8. Lasciare riposare il polpettone 5-10 minuti nella teglia, poi rimuoverlo su un piatto da portata.

9. I residui della teglia sono osceni sul purè di patate.

10. L'ho fatto con tutta la combinazione manzo/maiale, tutto manzo e anche bufalo e manzo insieme. È sempre scandaloso (pensiamo). Inoltre, è meglio con il brodo di manzo, piuttosto che con il latte.