Quale sarebbe il miglior Windows per un portatile con 2GB di RAM, avendo un processore Dual Core 2.4GHz a 64 bit di supporto?

Non Windows, sicuramente non uno nuovo. Posso dirvi per esperienza che 2GB non sono sufficienti per eseguire Windows. Non da Windows 7. E per il nuovo W10, l'unico che si installerebbe anche su quello è la versione a 32bit.

Tuttavia, ti consiglierei di NON farlo. È lento oltre il sopportabile. I 2GB di RAM si consumano quasi immediatamente. Anche solo l'apertura di una singola pagina web fa iniziare lo swapping su disco. Cioè l'intero computer diventa non reattivo al punto che il cursore del mouse non si muove più.

Su quell'hardware, l'unico Windows che funzionerebbe decentemente sarebbe XP 32bit. Anche se sareste illegali se lo installaste. Ed è così vecchio e non supportato che saresti molto incline a essere infettato da malware. Starei lontano da questo se pensate anche solo di andare su internet.

Il mio consiglio sarebbe piuttosto quello di installare qualcosa come Linux. Su quell'hardware Mint funzionerebbe benissimo. Ti sentiresti anche ragionevolmente a tuo agio, dato che non sembra o si sente troppo diverso da Windows (specialmente se scegli il loro desktop Mate).