Dovrei comprare un portatile Windows e un iPad invece di un MacBook soltanto?

Il più grande vantaggio di un iPad è il suo fattore di forma. Presenta tutto l'informatica come un libro. In secondo luogo, il modo di interagire con tutto è il più diretto e intuitivo possibile: il multitouch. E il multitouch di Apple è il migliore.

Quando si passa dal mio iPad al mio computer portatile, non posso fare a meno di notare gli svantaggi significativi del design a conchiglia del portatile. I computer portatili sono ottimi su una scrivania o un tavolo. Non sono ideali quando sono seduti su una poltrona o un divano. Sono anche sgraziati da usare quando si sta in piedi. Date un'occhiata a questo articolo un po' ironico che esamina gli svantaggi dei laptop attraverso gli occhi degli utenti di tablet:

Può il MacBook Pro sostituire il vostro iPad?

Il software e l'interfaccia utente dell'iPad ci stanno arrivando. Per un po', non ero sicuro che il software e l'UI sarebbero migliorati a sufficienza. Ma sta cambiando in meglio. Non c'è Photoshop nativo, ma c'è Affinity Photo ($19,99 USD App Store) che è ricco di funzionalità. Secondo la mia stima, è altrettanto completo o migliore di Photoshop Elements. Ero solito sentire il bisogno di tornare al mio Mac per l'editing delle foto, ma non più. Anche Pixelmator per iPad ($4.99) è quasi lì.

[AGGIORNAMENTO: Affinity Photo per iOS ha quasi tutte le caratteristiche della versione desktop (meno i plugin) ed è certamente paragonabile a Photoshop completo (di nuovo, meno i plugin). ]

Sono un fotografo occasionale, e mi aspetto il bilanciamento del bianco, la luminosità delle ombre e dei riflessi, l'esposizione, il pennello curativo, il dodge, il burn, l'istogramma, il colore sat e cast, la selezione intelligente, i livelli (probabilmente dimentico qualcosa). Affinity Photo ha tutto questo e altro ancora. Sono impressionato.

Detto questo, se avete bisogno del vero Photoshop, non lo troverete sull'iPad.

Non sono un musicista, ma date un'occhiata a questo articolo sul software per iPad usato dai musicisti:

Apps per musicisti: iPad/iPhone Apps AppGuide

Per l'elaborazione di testi, la versione per iPad di Microsoft Word (gratuita per tutti gli iPad tranne il 12.9″; la versione Office 365 ha più funzioni) non ha tutte le caratteristiche del software desktop. Tuttavia, è impressionantemente ben fatto. Anche Pages di Apple (App Store gratuito) è abbastanza buono. Scrivener ($19.95-App Store) è eccellente per progetti di scrittura di lunga durata.

Come hobbista, non vorrei stare senza il mio Mac, ma a questo punto uso soprattutto il mio iPad Pro. E soprattutto con la tastiera software, a meno che non abbia molto da scrivere.

Infine, da notare che iOS 11, la prossima versione del sistema operativo dell'iPad prevista per questo autunno, migliora significativamente il multitasking e la gestione dei file dell'iPad. Link:

iOS 11 Preview

Aggiornamento: non ho risposto completamente alla tua domanda. Credo che un portatile Windows più un iPad (preferibilmente iPad Pro se avete intenzione di usarlo pesantemente) siano una buona combinazione, a meno che non abbiate una forte preferenza per i Mac.