Perché alcune app chiedono il permesso per le notifiche e altre no?

Questa è una domanda abbastanza generale. Non dice quale tipo di telefono.

Per iPhone: L'iOS richiede che l'app chieda il permesso per vari tipi di cose: posizione, contatti e un certo numero di altre. Questa "richiesta" è incorporata nell'iOS e quando l'app vuole usare la tua posizione, il sistema te lo chiede automaticamente. Apple e gli sviluppatori credono che i tuoi dati dovrebbero essere tuoi e dovresti avere la possibilità di concedere o meno il permesso alle app che vogliono usarli.

Per Android: Il sistema operativo Android storicamente non ha mai avuto autorizzazioni per i vostri dati o autorizzazioni molto ampie dove non potete controllare a cosa concedete l'accesso a qualsiasi livello di dettaglio. Nelle versioni più recenti di Android, c'è stato più controllo per l'utente nel concedere o meno questi permessi. Ancora, Android non ha raggiunto i livelli di privacy di iOS.

Così se siete su iPhone le app che non chiedono il permesso non stanno usando quelle notifiche. Se siete su Android, dipenderebbe dalla versione del vostro sistema operativo.