Le ciliegie sono un tipo di frutta o una bacca? Qual è la relazione tra un frutto e una bacca?

Questa è una domanda semplice ma anche molto complicata. In primo luogo, se si vuole capire la semplice definizione "culinaria", una ciliegia è un frutto, non una bacca. Tecnicamente è un frutto a nocciolo perché ha un solo seme nel suo nucleo. Ok, quindi in cucina è semplice, le verdure sono le piante che si mangiano che sono saporite e i frutti sono la parte dolce della pianta che porta i semi. Le bacche sono piccoli frutti senza il seme centrale, dolci o acidi. Ci sono altre cose come le erbe e le spezie, ma questo è per un'altra domanda. Quindi i termini culinari vanno bene e funzionano in cucina. Ma botanicamente parlando la mappatura del "vegetale" è molto più complessa. La verdura è qualsiasi materia vegetale che è mangiabile. Tutto ciò che mangiamo è un vegetale. Una sottoclasse di questo è un frutto. Semplicemente parlando, il frutto è la prole della pianta, la parte che porta i semi. Quindi, se pensate alle verdure culinarie come le zucchine, i pomodori, le melanzane, la zucca, ecc. sono tutti frutti, e sono anche verdure, naturalmente lo è anche una mela. Ricorda che se la mangi, è una verdura, quindi tutti i frutti sono entrambi. Ma una carota è un ortaggio da radice non un frutto, non ci sono semi nella parte che mangiamo. Ora la categoria della frutta ha anche delle sottocategorie, una delle quali è la bacca. Una bacca è il frutto formato dall'eccesso di una singola farina dove la porzione esterna dell'eccesso forma uno strato carnoso commestibile intorno ai semi. Così una mela, una banana, un'anguria e persino un peperone (il frutto non la spezia) sono tutte bacche. È qui che il significato botanico e quello culinario diventano divertenti e difficili da spiegare. Sia la definizione culinaria che quella botanica di frutta includono tutte le bacche culinarie e tuttavia tutte le bacche culinarie non sono botanicamente bacche. La fragola non è una bacca. Lampone, mora, mirtillo, non è una bacca. I mirtilli però lo sono. Quindi la fragola, il lampone e la mora sono frutti argragati e il mirtillo è un frutto multiplo. E questo ci riporta alla ciliegia. Mi dispiace ma la ciliegia non è ancora una bacca, è in un'altra categoria di frutta chiamata drupa.

Perché tutto questo è così contorto e confuso? La semplice risposta è che i termini culinari sono stati usati molto prima che la scienza potesse definire correttamente cosa fosse cosa.

Spero che questo ti abbia aiutato.