Come cambiare il formato di uscita video predefinito sul mio iPhone da mov a mp4

Risposta breve: non si fa.

Risposta più lunga: MP4 è un tipo particolare di file MOV. Gli standard MPEG-4 usano un sottoinsieme del formato contenitore QuickTime di Apple. A seconda del modello di dispositivo e della versione di iOS, il video è codificato usando h.264 o h.265, lo stesso dello standard MPEG-4. La vera distinzione è che QuickTime permette di memorizzare più di quanto sia supportato dallo standard MPEG-4. I file .MOV sul telefono sono essenzialmente file MP4 con un paio di bit di dati aggiuntivi (come le coordinate GPS). In molti casi, si può semplicemente cambiare il finale del nome del file in MP4 e il software che lavora con i file MP4 se ne occuperà senza problemi. Un avvertimento: i dispositivi più recenti di Apple e le versioni di iOS registrano usando il più avanzato codec HEVC (h.265) piuttosto che AVC (h.264). Molti software che gestiscono MP4 non possono ancora gestire MP4 che usano h.265. Su quei dispositivi, è possibile forzare il telefono a registrare con il codec AVC andando in Impostazioni > Fotocamera > Formati e cambiando le impostazioni da "Alta efficienza" a "Più compatibile".