Voglio sviluppare un'app che possa tracciare il mio veicolo sulla mappa. Quindi con cosa dovrei iniziare?

Prima di tutto, dovresti decidere che tipo di app vuoi costruire. Sono abbastanza sicuro che tu voglia creare un'app mobile.

In seguito, dovresti decidere quale piattaforma per far funzionare questa app, è Apple? Android? Windows Phone?

1. Android, se vuoi sviluppare un'app solo per Android, inizia a imparare Java. Dopo aver imparato un po' di Java inizia a imparare lo sviluppo di Android con questa guida di Google stesso. Se siete più sul tipo visivo di persone, provate ad appoggiarvi al video corso di Udacity qui per il corso base e qui per quello più approfondito. I video corsi sono tutti gratuiti ma se volete una revisione del codice e un certificato di completamento prendete quello a pagamento.
2. Apple, se volete sviluppare un'app solo per iOS, iniziate ad imparare Swift e iOS in una volta sola (credo che Swift sia usato soprattutto per iOS). Per imparare lo sviluppo iOS conosco solo questo sito Tutorials for iPhone / iOS Developers and Gamers.
3. Android, Apple, Microsoft, e altre piattaforme mobili, se volete sviluppare un'app per molte piattaforme in una volta sola, la vostra opzione è quella di utilizzare ReactNative, Weex, o Ionic Framework. Per imparare uno di questi tre è sufficiente imparare JavaScript (o TypeScript, un sottoinsieme di JavaScript per Ionic).