Qual è la formula chimica per lo zucchero?

Bene, lo zucchero NON è solo una molecola.
Lo zucchero è il nome generico per i carboidrati dolci, a catena corta e solubili, molti dei quali vengono utilizzati negli alimenti. Sono carboidrati, composti da carbonio, idrogeno e ossigeno. Esistono vari tipi di zucchero derivati ​​da diverse fonti.

Gli zuccheri semplici sono chiamati monosaccaridi e comprendono glucosio, fruttosio, galattosio, ... La tabella o lo zucchero semolato più comunemente usati come cibo è il saccarosio, un disaccaride. Altri disaccaridi includono maltosio e lattosio. Catene più lunghe di zuccheri sono chiamate oligosaccaridi e polisaccaridi. Anche le sostanze chimicamente diverse possono avere un sapore dolce, ma non sono classificate come zuccheri.

Molte persone pensano al saccarosio quando parlano di zucchero. Saccarosio è #C_12H_22O_11#