Quali sono le due differenze tra carboidrati e lipidi?
Risposta:
lipidi può immagazzinare più energia, non dissolversi in acqua e non formare polimeri. carboidrati hanno meno energia ma sono solubili in acqua e possono essere polimeri.
Spiegazione:
I lipidi hanno maggiore capacità di accumulo di energia rispetto ai carboidrati, motivo per cui il corpo immagazzina energia che non utilizza come grasso (lipidi). Pensaci: se non fai abbastanza esercizio fisico, hai energia in eccesso e ingrassi.
I lipidi lo sono molecole idrofobiche - odiano l'acqua e non si dissolvono in essa, perché non contengono molto ossigeno e il carbonio non gode molto dell'acqua. I carboidrati hanno molto più ossigeno e quindi sono idrofillici, cioè do sciogliere in acqua.
Si potrebbe anche dire che i carboidrati possono formare lunghe catene chiamate polimeri, mentre i lipidi non hanno questa capacità.