The Best Cooking Oils
Olive Oil
Il re degli oli e dei condimenti è l’olio d’oliva. Sicuramente il migliore per le sue caratteristiche, con un’acidità non superiore allo 0,8%. Protegge dal rischio cardiovascolare. È il più consigliato per le sue proprietà e costituisce una parte fondamentale nella dieta mediterranea.
Peanut Oil
Olio di arachidi È forse il migliore, tra gli oli di semi, per le fritture, ma non solo. Infatti, non soltanto ha lo stesso potenziale dell’olio d’oliva sull’abbassamento del colesterolo cattivo nel sangue, ma ha anche un sapore molto più buono rispetto agli altri oli di semi.
Sunflower Seed Oil
Perché quello d’oliva è l’olio migliore per la frittura L’olio di semi di girasole, per esempio, che viene spesso usato per la frittura perché è più leggero (e anche perché costa di meno) ha il punto di fumo a 130°C, quindi in realtà è il più sconsigliato a chi ci tiene alla propria salute.
Best Oils for Frying
Quale è il miglior olio per friggere le patatine? QUALE OLIO USARE PER FRIGGERE LE PATATINE FRITTE L’olio che utilizzerete deve avere un punto di fumo alto quindi l’ideale è l’olio di semi di arachidi.
Healthiest Oil Options
Che olio usare durante la dieta? L’olio extravergine è una scelta migliore anche rispetto ad altri grassi di origine vegetale, che sono sì poveri di grassi saturi, ma contengono molti grassi polinsaturi del tipo omega 6.