Il pH del caffè e del latte
Il retrogusto di un caffè è creato dai vapori e i gas – composti organici – prodotti dai chicchi tostati.
Il pH del latte è circa tra 6.60 e 6.80.
La scala del pH e i valori
La scala dei valori del PH varia da 0 a 14.
I valori del pH variano da 0 a 14, indicando acidità o alcalinità.
Alimenti per mantenere un pH alcalino
La dieta alcalina privilegia l’assunzione di "alimenti alcalini" quali vegetali, frutta fresca, succhi di frutta, noci e legumi.