Domande Comuni sulla Cottura della Pasta
La cottura della pasta varia in base al tipo di formato e allo spessore. Quando la pasta diventa tenera all’esterno ma ancora dura all’interno, è il momento giusto di cottura.
Tecnica della Doppia Cottura
Doppia cottura:
- Cuocere la pasta per la metà del tempo specificato.
- Scolare la pasta in una teglia aggiungendo un filo di olio.
- Raffreddare la pasta in un abbattitore di temperatura a 0-3 gradi Celsius.
Suggerimenti per una Migliore Digestione
- Riso e Pasta: Il riso integrale è più salutare ma richiede più tempo per essere digerito.
- Digestione della Cipolla: Mangiare uno o due chiodi di garofano, prezzemolo o menta a fine pasto. Provare a sgranocchiare un chicco di caffè o bere tè nero.
- Rendere la Cipolla più Digeribile: Stufarla nel latte o ammollarla in acqua fredda prima di consumarla.
Pasta per una Dieta Bilanciata
La pasta integrale è consigliata per mantenere la linea, poiché aumenta l’apporto di fibre che offre diversi benefici.