Zucchine grigliate sott’olio
Valori Nutrizionali:
- 403 kJ/100g
- 96 kcal/100g
- Grassi: 5,9g/100g
- Di cui acidi saturi: 0,6g/100g
- Carboidrati: 5,3g/100g
Conservazione delle Melanzane sotto Vuoto
Procedure:
- Mettere le fette di melanzana in un sacchetto per alimenti.
- Avvolgere le fette nella pellicola prima di riporle nel sacchetto per evitare che si attacchino.
- Mettere le melanzane sottovuoto per preservarle più a lungo.
Rischi e Allergie legati al Consumo eccessivo di Melanzane
- La solanina contenuta in melanzane crude può provocare disturbi gastrointestinali.
- Mangiare troppe melanzane può causare dipendenza a causa dell’acido nicotinico.
- Le melanzane possono causare allergie alimentari con sintomi come nausea, mal di gola, prurito e gonfiore.