Che cosa fa il commis?


Il Lavoro in Cucina

Il commis di cucina lavora fianco a fianco con i cuochi e gli chef e gestisce tutte le fasi della produzione dei pasti in hotel, ristoranti e imprese ristorative in genere. Il suo compito è creare e modificare i menu per soddisfare i clienti, l’azienda e il budget.

Descrizione del Lavoro come Barista

Competenze e responsabilità fondamentali per un barista:

  • Produrre bevande alcoliche.
  • Conoscenza dell’equipaggiamento del bar.
  • Gestione dei fondi.
  • Comunicazione efficace.

Ruoli nell’Industria del Servizio

Cameriere:
Lavoratore addetto al servizio e alle mansioni domestiche in esercizi pubblici, alberghi o abitazioni private.

Commis (Aiuto cuoco):
Il commis è l’aiuto cuoco, generalmente il più giovane della brigata. Si occupa di misurare e preparare gli ingredienti, di pulire le postazioni di lavoro e i macchinari, ma il compito principale del commis è imparare.

Lavoro nel Catering

Il Catering Manager:
Professionista che organizza banchetti, ricevimenti e colazioni di lavoro.

Servizio di Catering Privato:
Servizio che include la fornitura di cibo e bevande, consegna e somministrazione durante la festa.

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