Come Riattivare la fermentazione del vino?
Uso di integratori nell’enologia Il biammonio di fosfato Estratti di lievito, peptone e composti affini Zuccheraggio del vino Consentito per il Marsala Momento di svinatura Scelta degli zuccheri nei liquori Procedure e consigli per la vinificazione Utilizzo del lievito Riscaldamento per evitare la mancata fermentazione Controllo costante durante la fermentazione In Italia, per quale vino … Leggi tutto