Che colore deve essere il salmone?
Caratteristiche del Salmone Il salmone d’allevamento ha un colore più rosato, mentre quello selvaggio ha una tonalità rosso-arancio più vivace. I salmoni d’allevamento hanno una componente lipidica maggiore rispetto a quelli selvaggi. Alimentazione e Colore del Salmone Se la trota salmonata o il salmone cessano di alimentarsi di prede con carotene, il muscolo torna bianco … Leggi tutto