Come si fa a togliere l’amido dal riso?
Istruzioni per la preparazione del riso Riempi la ciotola con acqua corrente fino a coprire completamente il contenuto. La quantità dovrebbe essere il triplo di quella del riso. Gira con le mani pulite. In questo modo, i chicchi si strofineranno tra di loro, contro le mani e lungo i bordi della ciotola, perdendo l’amido. Perché … Leggi tutto