Origine e Significato del Döner Kebab:
Possiamo tranquillizzarci: quella tradizionalmente utilizzata in Turchia e Grecia è carne di agnello, di manzo o di pollo. Non viene mai adoperata la carne di maiale, chiaramente, essendo questo animale vietato dalla religione Musulmana.
Composizione della Carne del Kebab:
Come è fatta la carne del kebab? Un kebab fatto bene è composto da tagli nobili di diversi tipi di carne (agnello, montone, bovino, pollo, tacchino).
Caratteristiche di un Buon Kebab:
Come capire se il kebab è buono? Ecco come riconoscerlo: Carne di qualità Pezzi di carne distinguibili sullo spiedo. Non è troppo chiaro. Non ci lascia assetati. La verdura non è insapore. È accompagnato da ottime salse tradizionali.
Informazioni sul Kebab:
Categoria piatto unico
Ingredienti principali: pane azzimo, carni ovine o bovine, verdure, salse varie
Varianti gyros, shawerma
Quanti tipi di kebab ci sono? Dallo shawarma al taco al pastor fino alla variante vegetariana, il kebab non è uno solo: ecco 20 tipi di kebab tutti da assaggiare. Il kebab è una ricetta di origine mediorientale, conosciuta e amata ormai in tutto il mondo. Il suo nome significa arrostito e sembra che le sue origini siano antichissime.