Il colore del burro e del latte
Il tipico colore paglierino del burro è dato dal betacarotene, naturalmente contenuto nel latte perché presente nell’erba con cui si alimentano le mucche. Il nostro organismo trasforma il betacarotene in vitamina A e bastano 20 grammi di burro per soddisfare il 25% del fabbisogno giornaliero di questa vitamina.
Le sfumature del bianco
Il bianco si declina in diverse tonalità: il bianco ottico, il bianco latte, il panna, l’avorio, il ghiaccio…. Sikkens.it ha individuato 160 sfumature di bianco disponibili. Le puoi vedere in questo spettro.
Abbinamenti e caratteristiche del bianco
Quale colore si abbina al bianco? Il bianco sta bene con i colori accesi come il rosso e il fucsia, e si abbina alla perfezione con i colori terrosi come il marrone e il verde. Che significato ha il colore bianco? È il primo tra tutti i colori, rappresenta la libertà, la pace, la purificazione, un nuovo inizio. Bianca è la luce. Le sensazioni del bianco rimandano alla purezza, incoraggiano l’ordine, la chiarezza mentale.
Caratteristiche del burro
Come riconoscere un burro buono? Il burro buono lo si riconosce anche dal colore, preferibilmente giallo paglierino e dalla spalmabilità non troppo cedevole, ma cremoso e scioglievole. Che gusto ha il burro? acidulo Aspetto visivo: tende al paglierino, solidità eccessiva. Gusto: acidulo e poco gradevole, con un retrogusto che ricorda l’olio di girasole.