Mangiare in Italia
Il pranzo in Italia si fa solitamente tra le 12:30 e le 14 e consiste spesso di un primo piatto, una pasta, un risotto o una minestra ed a volte anche di un secondo di carne o di pesce con contorno di verdure. Il pranzo finisce di solito con frutta, un dolce o solo un caffè.
Per il pranzo il 33 per cento degli italiani scelgono legumi o cereali, il 77 per cento si affida a prodotti di stagione o a chilometri zero. Addirittura 84 italiani su cento ritengono importante che il pasto di metà giornata sia equilibrato a livello nutrizionale.
Nel dettaglio, 8 italiani su 10 mangiano fuori casa almeno 1 volta al mese e di questi otto il 57% esce almeno una volta alla settimana. Nel caso dei più giovani, dai 18-34 anni, le uscite mensili salgono a sei, e per il 44% degli under 24 sono in aumento rispetto allo scorso anno.
Il Significato del Cibo per gli Italiani
Per il 26,7% il legame con il cibo è divertente, perché stare a tavola fa parte del nostro modo di stare bene insieme. Per il 17,9% il cibo è anche un motivo di orgoglio e un fattore identitario. Insomma, per gli Italiani il cibo aiuta a vivere bene, a stare bene con gli altri e a sentirsi parte di una comunità”.