Definizione di Spremuta d’Arancia
Il succo d’arancia, chiamato anche "spremuta", è un succo di frutta che si ottiene dalla spremitura della polpa di arancia. È una bevanda globale che viene spesso consumata per la colazione in alcuni paesi.
Preparazione della Spremuta
Per ottenere circa 200 ml di succo con uno spremitore manuale di agrumi, sono necessarie in media 3 arance da spremuta di piccolo calibro. Dopo aver tagliato il frutto, pulito il filtro, ci vuole circa un minuto per ogni arancia.
Chimica della Spremuta d’Arancia
Il bicarbonato di sodio è leggermente alcalino, mentre il succo di limone (o di arancia) è entrambe una sostanza acida (contiene acido citrico). Le due "esplosioni" sono causate dal gas anidride carbonica, che è il risultato della loro reazione combinata.
A colazione, con frutta secca e yogurt, la spremuta d’arancia è perfetta. Puoi anche mangiarla nel pomeriggio, perché è dissetante e fresca. È meglio gustarla senza aggiungere troppo zucchero.